Makan Yang harus tersaji saat Imlek dan Makanan yang tidak boleh tersaji saat IMLEK

Imlek menjadi hari yang istimewa bagi warga keturunan Tionghoa. Di tahun baru China tersebut, beragam makanan khas juga hadir melengkapi kebahagiaan bagi yang merayakan. Berikut 10 makanan khas saat Imlek beserta maknanya.

1. Mie, melambangkan panjang umur dan kemakmuran
Mie yang panjang, tidak mudah putus menggambarkan panjang umur. Dalam setiap perayaan, mie selalu hadir sebagai wujud harapan untuk diberi umur yang panjang. Cara memakan mie tidak boleh dipotong melainkan disantap sampai ujung terakhir karena dipercaya akan memperpanjang umur.

2. Kue lapis legit, melambangkan rezeki yang berlapis-lapis

3. Kue mangkok, kue maho, dan kue keranjang
Biasanya kue keranjang disusun diatas kue maho dan kue mangkok yang diberi warna merah diatasnya. Harapan yang terkandung adalah agar memiliki kehidupan yang manis dan kian menanjak seperti kue mangkok. Kue keranjang atau nian gao adalah sejenis puding tradisional China yang terbuat dari beras ketan, tepung gandum, garam, air, dan gula. Warna gula yang digunakan untuk membuat penganan ini menentukan warnanya (putih atau cokelat). Nian gao lebih populer di China bagian timur seperti Jiangsu, Zhejiang, dan Shanghai, karena pengucapan katanya sama dengan "tahun yang lebih sejahtera".

4. Manisan kolang-kaling bermakna agar manusia selalu berpikiran jernih

5. Agar-agar dicetak bintang bermakna simbol kehidupan yang terang

6. Cemilan seperti kuaci, kacang, dan permen.
Asinan dari biji semangka atau labu kuning ini sering menemani saat-saat berbincang di tengah keluarga ketika merayakan Imlek. Arti dari sajian biji-bijian ini adalah memiliki keturunan yang banyak.

7. Ayam atau bebek yang utuh sebagai simbol untuk udara
Budi luhur sangat dijunjung tinggi oleh budaya Cina, dan sajian bebek adalah simbol dari kesetiaan dan ketaatan. Sementara itu, telur bebek atau ayam memiliki makna kesuburan.

8. Ikan sebagai simbol dari air
Ini bisa ikan emas ikan bandeng atau ikan salmon (ikan pai tu di daerah Singapura) semacam ikan yang bulat dan yang dapat hidup di laut dan di sungai. Selain itu, lafal ikan (Yu) sama bunyinya dengan surplus (Yu).

9. Jeruk mandarin
Jeruk mandarin besar menggambarkan kekayaan, sedangkan jeruk jenis kecil menggambarkan keberuntungan karena kedua jenis jeruk ini adalah buah yang berlimpah-limpah di Cina. Dalam dialek Teochew, nama buah tersebut berhomofon dengan "keberuntungan".

10. Lobak disebut cai tou yang juga berarti good luck.
Saat perayaan Tahun Baru Cina, sajian lobak menjadi wujud harapan baru untuk beruntung di tahun yang akan dijalani.

11. Tiram
Kata tiram dalam  bahasa China terdengar seperti ''bisnis yang baik''. Oleh karena itu, hidangan satu ini biasanya juga disajikan dalam jamuan makan pada saat Imlek. 

12. Tahu
Tahu tausi, puding tahu, dan banyak lagi kuliner Cina yang menggunakan tahu, namun tahu putih tidak disajikan dalam sajian Imlek karena warna putih berarti kematian atau kesialan. Ini yang perlu Anda ingat, jangan menghidangkan menu tahu saat perayaan Tahun Baru Cina

13. Kue China dan Dodol
Karen Kue China Dan dodol hanya Keluar saat Tahun baru doank jadi makan ini harus ada setiap Tahun baru.

MAKANAN YANG TIDAK BOLEH TERSAJI SAAT Tahun Baru IMLEK

Imlek atau tahun baru Cina tinggal beberapa hari lagi, berbagai dekorasi dan pernak pernik bernuansa oriental banyak kita jumpai dimana – mana, yang tentunya dipersiapkan untuk menyambut datangnya tahun baru imlek.

Bagi masyarakat Tionghoa sendiri, Tahun baru imlek bukan sekedar ritual tahunan biasa, tapi merupakan tradisi budaya yang sarat dengan makna dan kepercayaan.

Ada beragam makanan yang khas dan wajib disajikan dalam perayaan tahun baru Imlek, seperti kue keranjang (tii kwee), ikan bandeng dan mie, serta buah – buahan.

Tapi, Selain makanan yang wajib disajikan pada saat perayaan imlek tersebut, ada juga makanan yang tidak boleh disajikan atau dipantangkan dalam tradisi imlek, yaitu makanan bubur, sebab bubur dapat diartikan atau melambangkan kemiskinan atau kesusahan.

Sehingga walaupun hidangan ini sangat disukai, tetapi tidak boleh disajikan pada saat perayaan. Makanan jenis bubur ini  sangat dihindari  dan dijauhi karena diyakini akan menimbulkan ketidak beruntungan atau sial.

Selain bubur, hal yang tidak boleh dilakukan saat Imlek adalah membalik Ikan. Padahal ikan pasti dihidangkan saat Imlek, terlebih ikan bandeng. Namun yang dilarang adalah membalik posisinya saat hendak mengambil daging di sisi lain ikan tersebut.

Ikan diyakini secara utuh melambangkan kelebihan, kelimpahan, kemakmuran, dan kebersamaan. Ikan ini tidak boleh dibalik karena bisa menyebabkan sumber rezeki kita tumpah.

Karena itu, cara mengambil daging di baliknya adalah dengan mengangkat tulang punggung ikan. Ikan tidak boleh dihabiskan, harus disisakan untuk disimpan untuk acara makan besoknya karena kepercayaan bahwa kata  surplus sama dengan bunyi ikan.